Notre restaurant

NOUVEAU
Venez découvrir notre nouveau menu du Baron, le midi, du Lundi au Vendredi


Dans un cadre unique et raffiné, venez partager une expérience mémorable au sein de notre château du XVème siècle.
Notre salle de restaurant surplombant le parc et donnant sur la cour intérieure vous offre un écrin majestueux au cœur de ce monument historique.
Profitez également de notre terrasse ombragée dans la cour du château pour le déjeuner et le dîner.

Notre chef Dorothée Teanor et sa brigade vous propose une cuisine élégante et savoureuse, alliant modernité, justesse des goûts et respect des produits.
Elle met un point d’honneur à travailler avec des producteurs locaux faisant évoluer son inspiration au cours des saisons.

Le restaurant sera ouvert tous les jours.
Réservation : 05 49 111 111 ou par formulaire


Venez découvrir l'interview de notre Chef, Dorothée Teanor:
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la carte

Menu de la Comtesse
49 €


Foie gras mi-cuit aux fruits rouges
ou
Déclinaison d'huître

Filet de dorade
autour des légumes, émulsion de fanes de carottes
ou
Magret de canard
autour de l'abricot

Entremet fraise framboise
douceur d'herbes fraîches
ou
Alliance figue safran
note acidulée
 
Menu du Baron
29 €

Entrée, plat et dessert
(uniquement le midi du lundi au vendredi, hors jours fériés)

Déclinaison de fenouil et céléris
croquant acidulé
ou
Fricassée de la mer
croustillant de pommes de terre

Aiglefin autour du légume vert
beurre blanc
ou
Filet mignon de porc
navet en différentes textures

Fraicheur concombre au gin
condiment yuzu
ou
Gourmandise chocolat noix

Formule midi
entrée plat ou plat dessert 25€
Plat 18€
(le midi, du lundi au vendredi, hors jours fériés)


 
Menu enfant
22€

Saumon petits pois

Burger feuilleté

La noix de coco


 
Carte

Entrées

Foie gras en deux cuissons 29€
aux fruits rouges

Tartare de langoustines aux senteurs exotiques 25€
guacamole d'avocat

L'escargot dans tous ses états 23€


Poissons

Le homard bleu breton 38€
courgettes et safran


Filet de Saint-Pierre au Lardo di colonnata 32€
petits pois en différentes textures, émulsion vanille

Viande

Filet de boeuf maturé 30 jours 36€
autour de la carotte, champignons du moment


Ris d'agneau et langoustines 39€
déclinaison de betteraves

Fromage

Assiette de fromages 10€
 
Desserts

Notre forêt noire 21€
crémeux au bois, chocolat, amarena, glace bois fumé

La fraise en tiramisu 20€

Cannellonis de rhubarde 19€
au poivre de Sechuan
 

réservation restaurant


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