Menu Gastronomique
Ouvert du mercredi au dimanche soir et le samedi et dimanche midi
Menu gastronomique
Menu d'Amboise (3 services) à 65€/personne
Menu Mélusine (4 services) à 80€/personne
Menu Dégustation (5 services) servi pour l'ensemble de la table à 110€/personne
Entrées :
La courgette en texture,
Halloumi rôti et crème glacée au pignon de pain
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La tomate en fine gelée,
Langoustines dorées et marinées
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Plats :
La lotte en cuisson douce,
Moule de Bouchot au curry et panisse
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La volaille du vieux Bellefonds en galantine,
Sucrine rôtie comme une césar
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Fromages - Supplément 12€ :
L'Assiette de fromages,
Sélection de Laetitia Gaborit (MOF)
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Desserts :
L’Abricot rôti,
Amandes et crème glacée à l’oseille.
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Les fruits rouges,
Comme une forêt noire.