Semainier le Clain

Pour 4 plats : 40€

Entrée

Courgettes braisées,
caviar d'aubergines pois chiche et maltaise
 
Effiloché de raie,
Chantilly de choux rouge

Plat

Foie de veau échalotte confite,
au jus de vin rouge

Rouget grondin,
bisque de poisson de roche

Dessert

Entremet chocolat, noisettes, mûres

Mirabelles d'Amour,
Crème à l'anis Sorbet Citron Estragon