Menu Bistronomique
Ouvert du lundi au vendredi midi et le lundi et mardi soir
Formule 2 plats (entrée + plat ou plat + dessert) à 29€ par personne
Formule 3 plats (entrée + plat + dessert ) à 39€ par personne
Entrées
Asperges blanches tièdes, sabayon au sésame et oeuf de truite .
ou
Tartare de boeuf, pignons et piquillos, sauce barbecue ail noir .
ou
Marbré de fois gras et magret séché (supplément de 5€) .
Plats
Cabillaud nacré, petit pois et couteaux, sauce blanquette au thé matcha .
ou
Croquette de joue de boeuf, carotte et curry, jus réduit .
ou
Tourte de ris de veau, morille et pistache, bouquet d'herbes (supplément de 5€) .
Desserts
Assiette de fromages et jeunes pousses .
ou
La fraise et la rhubarbe, fleur de sureau et sorbet yuzu basilic .
ou
Magnum chocolat caramel, noix de pécan et crème glacée .